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【法式甜點筆記】修女泡芙
在法國甜點裡，有幾個不管去哪一間麵包店都看得到的經典款，例如各種「塔」（tarte）：草莓塔、蘋果塔、檸檬塔……，以及巧克力類的閃電蛋糕（éclair）和成分一模一樣只是形狀不同的修女泡芙（rel...
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【追憶逝水年華】：法式甜點筆記
2000年的某一天，我提著一隻皮箱來到法國，懷抱著一個20幾歲年輕女性對新土地、新生活的希望。 2020的今天，我驚覺自己對法國竟然還如此不熟悉，由於個人因素，我一直過了不惑之年，才回頭學年輕人四處旅行，一開始還不是在法...
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婚姻故事：愛有多深，傷害就有多深
久聞《婚姻故事》各方好評，當我終於有機會在Netflix上看到這部片，我只能說佩服導演和演員們，他們把愛情、婚姻和人生詮釋得如此貼切。 《婚姻故事》其實是「離婚故事」，講述一對紐約「劇場夫妻」查理（亞當崔佛 飾）與妮可（...
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【法式甜點筆記】輕盈厚重兼具的聖歐諾黑蛋糕（Saint-Honoré）
聖歐諾黑（Saint-honoré）是一種法式糕點，用鮮奶油、Chiboust奶油和脆皮泡芙製成。 緣起： 據糕點師皮埃爾・拉卡姆（Pierre Lacam ）和安托萬・夏拉博（Antoine Charabot）的說法，...
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撕下受害者標籤
2006年最震驚的社會事件，是奥地利女孩娜塔莎・卡姆普什(Natascha Kampusch)被綁架關在地牢八年後逃出的國際報導。更驚人的是，她後來買下了那棟自己曾經度過恐怖歲月的房子，每週末都住在昔日地牢，作為某種心靈...
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天后小助理
解封之後到電影院看的第二部片。小小的電影院裡還是三三兩兩的。對防疫來說很好，但我會想要是一天到晚都這樣，電影院是要怎樣活下去…… 《天后小助理》的故事講的是明星助理瑪姬夢想成為音樂製作人的故事。流...
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當異國婚姻成為牢籠
隨著網路發達、國與國之間的往來頻繁，異國婚姻越來越常見。相較於結婚，離婚的消息甚少人談論，只有在特定群組中會提到。畢竟大部分的人認為離婚不吉利，當事人想保留隱私、不想觸霉頭等等因素，而且一般來說結婚是喜事，離婚往往意味著...
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北法人 V.S. 南法人
北法人和南法人，或者擴大來說，北歐人和南歐人，有一些明顯的差異，當然這不是絕對的，而是一個傾向。 我認識一個原籍義大利的南法人十幾年，雖然他在巴黎地區住了四十幾年，但是在某種程度上他仍然極為南方。 先從外表講起。典型的北...
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本來無一物，何處惹塵埃
每當有人跟我說，我的一些轉變時，與其預期是好事，我下意識會很緊張，更常害怕是不是我又犯了什麼錯。 六月的時候，有人兩次點醒我，我的這種害怕做錯事，戰戰競競的心態。 第一次他只是告訴我，他注意到我在衣著上的改善。但我的反應...
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霍伯的成功，安哲拉爾的悖論
話說從頭 2020年5月12日，我和霍伯・安哲拉爾（Robert Ingelaere）合寫的商業書〖成功的悖論〗（Le Paradoxe de la réussite）在亞馬遜上出版了。一個月後，英文版和中文版也都上市。...
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