法國日常
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我以為自己夠融入法國社會，但還是經常被這件事打敗
20年前剛來法國的時候，我最水土不服的一件事，就是法國人的辦事效率。我有時會思考，這種辦事效率到底有什麼益處？我想答案可能會是：慢活的生活風格讓人有機會喘息，可大幅降低過勞死機率。lol 我最怕的就是打法國的客服。任何客...
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法國人的避暑法
當我2000年剛來法國時，法國的夏天還很短暫，大概就是七八兩個月最熱，而且還很難說，尤其是在北部。我記得當時家裡只有一台小小的電風扇，這就是全部的避暑裝備了。這也很正常，既然夏天如此短暫，又熱不到哪去，忍耐一下就好了！有...
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都是你的錯–談自戀變態者
最近驚覺某君是不折不扣的自戀變態者。此君只不過高中畢業，也不是特別好學，但是自認有權對任何事情發言。只憑一句：家裡太寒酸，就禁止太太在家接待朋友，結果當太太跑出去見朋友時，他還沾沾自喜個性開放，竟然讓太太愛見誰就見誰。後...
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【法式甜點筆記】甜蜜的選項：水果塔、覆盆子蛋糕
如果今天我要辦法式點心下午茶會的話，除了一些非常經典的甜點，我個人會選擇一些再平常不過，但是我超愛的平民點心，例如水果塔（tartelette aux fruits）和覆盆子蛋糕。我超愛草莓和覆盆子等紅色水果（fruit...
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【法式甜點筆記】巴黎-布列斯特泡芙(Paris-Brest)
巴黎-布列斯特（Paris-Brest）是經典法國糕點，它的車輪形狀源於1891年四年一度的自行車賽，由巴黎出發，抵達西岸布列斯特，再折返巴黎。
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【法式甜點筆記】覆盆子巨大馬卡龍
馬卡龍是一種小杏仁餅，直徑約3至5厘米，由蛋白糖衍生而來。它是由杏仁、冰糖、糖和蛋白製成的，杏仁的量必須與冰糖的量相等。將由以上材料製作成的麵團烘烤，這造就了它的特殊形狀。
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【法式甜點筆記】修女泡芙
在法國甜點裡，有幾個不管去哪一間麵包店都看得到的經典款，例如各種「塔」（tarte）：草莓塔、蘋果塔、檸檬塔……，以及巧克力類的閃電蛋糕（éclair）和成分一模一樣只是形狀不同的修女泡芙（rel...
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【追憶逝水年華】：法式甜點筆記
2000年的某一天，我提著一隻皮箱來到法國，懷抱著一個20幾歲年輕女性對新土地、新生活的希望。 2020的今天，我驚覺自己對法國竟然還如此不熟悉，由於個人因素，我一直過了不惑之年，才回頭學年輕人四處旅行，一開始還不是在法...
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【法式甜點筆記】輕盈厚重兼具的聖歐諾黑蛋糕（Saint-Honoré）
聖歐諾黑（Saint-honoré）是一種法式糕點，用鮮奶油、Chiboust奶油和脆皮泡芙製成。 緣起： 據糕點師皮埃爾・拉卡姆（Pierre Lacam ）和安托萬・夏拉博（Antoine Charabot）的說法，...
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當異國婚姻成為牢籠
隨著網路發達、國與國之間的往來頻繁，異國婚姻越來越常見。相較於結婚，離婚的消息甚少人談論，只有在特定群組中會提到。畢竟大部分的人認為離婚不吉利，當事人想保留隱私、不想觸霉頭等等因素，而且一般來說結婚是喜事，離婚往往意味著...
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