為什麼聖燭節（Chandeleur）要吃可麗餅？

聖燭節每年都在同一日期，即2月2日舉行。

但我們為什麽要在聖燭節吃可麗餅？

這個節日首先是宗教性的。事實上，每年聖誕節過後40天，也就是耶穌在聖殿中出現的那一天，都會慶祝這個節日。Chandeleur “這個名字來自於傳統上在這個場合使用的「燭台」。在教堂裡，它們被賜福，取代火把，並一直被點燃，象徵著光明、純潔、抵禦邪惡。信徒們往往會在2月2日帶一個回家，並在他們的櫥窗里展示。

可麗餅的圓形和金色代表了太陽和光明的回歸。 的確，在二月初，白晝逐漸變長。因此，食用可利餅是對季節更迭的致敬，更確切地說，是對宣布春天美好日子即將到來的致敬。

這個節日也伴隨著迷信。如果農民在聖燭節不做可利餅，來年的小麥就會壞掉。為了確保豐衣足食，他們必須把第一個可利餅翻過來，用右手把它扔到空中，左手拿著金路易，確保它完全落入鍋中。然後將可麗餅放在一個櫥櫃的頂部。